Guide complet des substitutions et alternatives
Le houblon Southern Promise, originaire de Afrique du sud, est principalement utilisé comme Double usage dans la fabrication de bière de type :
Avec son profil aromatique Terreux, Boisé et un taux d'alpha-acides de 9.5 – 11 %, il apporte une signature gustative distinctive à vos brassages.
Les houblons Southern Brewer présentent des caractéristiques similaires et constituent d'excellents substituts. Ces variétés offrent des profils compatibles tout en apportant leurs propres nuances aromatiques.