Vous avez des questions ? 
Équivalent houblon Pacifica
Guide complet des substitutions et alternatives
Le houblon Pacifica, originaire de Nouvelle Zélande, est principalement utilisé comme Aromatique dans la fabrication de bière de type :
- Porter, Pale Ale, Kolsh
Avec son profil aromatique floral, agrumes,notes herbacées et miel et un taux d'alpha-acides de 5 – 6 %, il apporte une signature gustative distinctive à vos brassages.
Meilleures alternatives au Pacifica :
Les houblons Hallertau présentent des caractéristiques similaires et constituent d'excellents substituts. Ces variétés offrent des profils compatibles tout en apportant leurs propres nuances aromatiques.
Conseils de substitution :
- Respectez les taux d'alpha-acides similaires
- Testez d'abord sur de petits volumes
- Adaptez selon l'étape d'ajout (amérisant/aromatique)
- Combinez plusieurs variétés pour complexifier le profil