Équivalent houblon Green Bullet

Guide complet des substitutions et alternatives

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Nom du houblon
Green Bullet
Origine
Nouvelle Zélande
Utilisation
Double usage
Taux d'alpha-acides
11 – 14.5 %
Profil aromatique
Fruité, prune, poivre noir

Le houblon Green Bullet, originaire de Nouvelle Zélande, est principalement utilisé comme Double usage dans la fabrication de bière de type :

  • Saison, IPA, ESB, Stout

Avec son profil aromatique Fruité, prune, poivre noir et un taux d'alpha-acides de 11 – 14.5 %, il apporte une signature gustative distinctive à vos brassages.

Meilleures alternatives au Green Bullet :

Les houblons Liberty, Crystal, Hallertau présentent des caractéristiques similaires et constituent d'excellents substituts. Ces variétés offrent des profils compatibles tout en apportant leurs propres nuances aromatiques.

Conseils de substitution :

  • Respectez les taux d'alpha-acides similaires
  • Testez d'abord sur de petits volumes
  • Adaptez selon l'étape d'ajout (amérisant/aromatique)
  • Combinez plusieurs variétés pour complexifier le profil
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