Équivalent houblon First Gold

Guide complet des substitutions et alternatives

Retour à la liste des houblons
Nom du houblon
First Gold
Origine
Royaume-Uni
Utilisation
Double usage
Taux d'alpha-acides
5.6 – 10 %
Profil aromatique
Agrumes (marmelade, abricot, orange), baies rouges, Fruité

Le houblon First Gold, originaire de Royaume-Uni, est principalement utilisé comme Double usage dans la fabrication de bière de type :

  • Porter, India Pale Ale, Pale Ale, Biéres aux fruits

Avec son profil aromatique Agrumes (marmelade, abricot, orange), baies rouges, Fruité et un taux d'alpha-acides de 5.6 – 10 %, il apporte une signature gustative distinctive à vos brassages.

Meilleures alternatives au First Gold :

Les houblons Willamette, East Kent Golding présentent des caractéristiques similaires et constituent d'excellents substituts. Ces variétés offrent des profils compatibles tout en apportant leurs propres nuances aromatiques.

Conseils de substitution :

  • Respectez les taux d'alpha-acides similaires
  • Testez d'abord sur de petits volumes
  • Adaptez selon l'étape d'ajout (amérisant/aromatique)
  • Combinez plusieurs variétés pour complexifier le profil
Découvrir d'autres houblons