La Brasserie des Hautes Vallées – La Sauvage est une brasserie artisanale familiale située à Saint-Paul-sur-Ubaye, au cœur des Alpes-de-Haute-Provence. Installée en altitude, elle élabore des bières authentiques inspirées par son environnement montagnard et par un savoir-faire traditionnel transmis avec passion. Depuis sa création, la brasserie propose des bières de caractère, brassées avec des ingrédients biologiques, une attention particulière portée aux circuits courts et une démarche respectueuse de l’environnement. La gamme La Sauvage se distingue par des recettes généreuses, une fabrication soignée et une identité locale forte, entre fraîcheur alpine et influences provençales. Un lieu engagé où tradition brassicole, terroir et valeurs écologiques se rencontrent.